Мясо фасуется по 500 и 1000 г.
В одной порции не может быть более двух довесков мяса того же сорта и категории упитанности, которые составляют не более 20 % общей массы порции.
При маркировке фасованного мяса указывается:
- предприятие-изготовитель
- вид мяса
- категория упитанности
- сорт мяса
- масса порции
- розничная цена за 1 кг
- номер ГОСТа
Помимо этого в каждой порции фасованного мяса должен быть ярлык с указанием:
- наименования части туши
- даты и час фасовки
- номер упаковщика
Парагрипп (Paragrippus bovum) или параинфлюэнца-3 — острое вирусное заболевание, характеризующаяся поражением органов дыхания. Особенно подвержен молодняк. Основной ущерб: увеличение количества абортов, смертность молодняка увеличивается до 50% Инкубационный период — от 24 до 30 часов. Источники парагриппа: Возбудитель — вирус группы РНК-содержащих; Источник вируса — больные животные; Болезнь передается воздушно-капельным путем, а также через выделения больных особей. Признаки парагриппа: Увеличение температуры; отказ от пищи, сухой кашель; истечение из глаз и носа, диарея;...
Что нужно знать о кормлении кроликов
2.09.2021
Электронная ветеринарная сертификация ФГИС «Меркурий»
23.03.2021
Постановление Постановление Правительства РФ от 09.12.2017 N 1498
Приказ Ветеринарные правила определения зоосанитарного статуса для животноводческих хозяйств
Постановление О распределении тарифных квот в отношении мяса крупного рогатого скота, свинины и мяса домашней птицы в 2012 году