В Свердловской области уровень микробного загрязнения мяса составил 6,1%

24 июля 2019, 13:02

На Среднем Урале наметилась тенденция к снижению удельного веса несоответствующей продукции по микробиологическим показателям, так и по санитарно-химическим. Об этом на пресс-конференции в Екатеринбурге сообщил заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Илья Власов.

мясо, микробы, ветнадзорПо микробиологическим показателям удельный вес неудовлетворительных проб продукции на сегодняшний день составляет прядка 6%.

Летом отмечается стабилизация и улучшение показателей микробного загрязнения в мясопродуктах на уровне 6,1 %, птицепродукции — 7,1%, рыбных продуктов на уровне 7,4%, кондитерских изделий — 11%, кулинарных — 5,7%.

Также отмечается увеличение веса неудовлетворительных проб молочных продуктов до уровня 6,7%, овощей и бахчевых до 3,5% и ряда БАДов.

«Остается проблема микробиологической безопасности отдельных видов кулинарной продукции. Здесь нас беспокоят блюда нетрадиционной кухни. Удельный вес неудовлетворительных исследований по микробиологическим показателям данного вида продукции последние годы высокий. В 2017 году он составил 14,2%. В 2018 году —19,8%», — рассказал Илья Власов.

Салаты также остаются в проблемной зоне. Удельный вес неудовлетворительных проб по итогам 2018 года составил практически 12%. В 2017 году их было 20%

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: urbc.ru

Также в разделе:

Свердловская область увеличила поставки куриного мяса в Китай в 8,6 раза за полгода...

Производство мяса и субпродуктов домашней птицы на Среднем Урале снизилось на 17,9%...

Холдинг «Сибагро» запустит роботизированную упаковку продукции на мясокомбинате в Екатеринбурге...

В рамках Иннопром онлайн обсудили автоматизацию пищевой промышленности в России...

Свердловская область в 8,6 раз увеличила поставки птицы в Китай...

Птицефабрика «Первоуральская» уменьшила уставный капитал на 1,072 млрд рублей...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

В прошлом году Татарстане не допустили продажу 32 тонны некачественного мяса
11 февраля 2020, 09:28
За 2019 год государственное ветеринарное объединение Казани провело экспертизу 24 тысяч тонн животной продукции, ввозимой в республику. В результате 32 тонны не были допущены к продаже из-за наличия личинок паразитов и неприемлемого уровня нитратов, сообщает информационное агентство...
Больше двух тонн мяса и четырех голубей сняли с поездов из Кишинева, Одессы и Николаева
11 февраля 2020, 08:51
На железнодорожных станциях «Брянск-Орловский» и «Суземка» с 20 января по 10 февраля 2020 года инспекторами Управления Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям запрещен ввоз на территорию страны 1833 кг мяса, 303 кг колбасных изделий, 115 кг сала неизвестного...
Ветеринарные документы на просроченные продукты оформляли в Псковской области
5 февраля 2020, 10:49
Ветеринарные документы на просроченные продукты оформляли в Псковской области, сообщили Псковскому агентству информации в пресс-службе Управления Россельхознадзора по Санкт-Петербургу, Ленинградской и Псковской областям. В 2019 году была приостановлена работа в федеральной...


 

Горячее предложение