В Свердловской области уровень микробного загрязнения мяса составил 6,1%

24 июля 2019, 13:02

На Среднем Урале наметилась тенденция к снижению удельного веса несоответствующей продукции по микробиологическим показателям, так и по санитарно-химическим. Об этом на пресс-конференции в Екатеринбурге сообщил заместитель руководителя Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Илья Власов.

мясо, микробы, ветнадзорПо микробиологическим показателям удельный вес неудовлетворительных проб продукции на сегодняшний день составляет прядка 6%.

Летом отмечается стабилизация и улучшение показателей микробного загрязнения в мясопродуктах на уровне 6,1 %, птицепродукции — 7,1%, рыбных продуктов на уровне 7,4%, кондитерских изделий — 11%, кулинарных — 5,7%.

Также отмечается увеличение веса неудовлетворительных проб молочных продуктов до уровня 6,7%, овощей и бахчевых до 3,5% и ряда БАДов.

«Остается проблема микробиологической безопасности отдельных видов кулинарной продукции. Здесь нас беспокоят блюда нетрадиционной кухни. Удельный вес неудовлетворительных исследований по микробиологическим показателям данного вида продукции последние годы высокий. В 2017 году он составил 14,2%. В 2018 году —19,8%», — рассказал Илья Власов.

Салаты также остаются в проблемной зоне. Удельный вес неудовлетворительных проб по итогам 2018 года составил практически 12%. В 2017 году их было 20%

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: urbc.ru

Также в разделе:

Две крупные птицефабрики Свердловской области планируют продать в 2020 году...

Среднеуральская птицефабрика ввела в эксплуатацию новые очистные сооружения...

Свердловский Россельхознадзор нашел в халяльных пельменях свинину...

Свердловскую птицефабрику через 3 года наказали за помет...

МУГИСО запускает процедуру объединения двух уральских птицефабрик...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.

Также вас может заинтересовать

Россельхознадзор привлек к ответственности «Балтзангас Нефтеоргсинтез»
13 декабря 2019, 08:34
Управление Россельхознадзора по Калининградской области подтвердило нарушения ветеринарного законодательства на бойне ООО «Балтзангас Нефтеоргсинтез», передает калининградский деловой портал RuGrad.eu со ссылкой на сообщение межрегиональной общественной организации «Зеленый...
Контрабанда мяса из Украины и Молдовы продолжается
12 декабря 2019, 08:44
С 2 по 9 декабря 2019 на железнодорожных станциях «Брянск-Орловский» и «Суземка» Управлением Россельхознадзора по Брянской и Смоленской областям запрещен ввоз в Российскую Федерацию 430 кг мяса неизвестного происхождения, 75 кг колбасных изделий и 50 кг...
Абдулинский мясокомбинат привлечен к административной ответственности
6 декабря 2019, 10:13
Установлено, что в процессе хозяйственной деятельности мясоперерабатывающего предприятия образовавшиеся биологические отходы, складируется на открытой необорудованной площадке без тары. В результате таких противоправных действий загрязнена площадь более 20 кв. метров. Прокурор направил в...


 

Горячее предложение