На свердловской птицефабрике выявлено зараженное куриное мясо

04 февраля 2022, 09:04

Специалисты Россельхознадзора по Свердловской области выявили в курином мясе на одной из птицефабрик региона опасную бактерию.

На свердловской птицефабрике выявлено зараженное куриное мясо«В испытательной лаборатории Свердловского референтного центра Россельхознадзора провели исследования пробы мяса куриного бедра по микробиологическим показателям безопасности. Куриное бедро на испытания направило предприятие-производитель», — рассказала ЕАН Наталья Сайфулина, пресс-секретарь Россельхознадзора по Свердловской области.

Проверка в отделе ветеринарно-санитарной экспертизы показала, что в мясе птицы присутствует бактерия Listeria monocytogenes, которая способна вызывать у человека токсикоинфекцию листериоз. Употребление такого продукта может быть опасно для человека, так как листериоз — это бактериальная инфекция, которая может привести при распространении возбудителя с кровью и лимфой к лихорадочной реакции. Листерии оседают в лимфатических узлах и миндалинах, других органах, и там происходит размножение бактерий. При активном прогрессировании в лимфоузлах и тканях внутренних органов (а у беременных женщин — в плаценте) формируются листериомы (некротические узелки). Тяжелое течение листериоза может привести к развитию сепсиса.

«Читайте новости Meatinfo на нашем Telegram канале»

Источник: pticainfo.ru

Также в разделе:

Россельхознадзор выясняет обстоятельства массового мора на свердловской птицефабрике....

Свердловских цыплят и коров планируют поставлять в Узбекистан...

За два месяца в Свердловской области резко подорожали все виды мяса...

Свинина и говядина теперь роскошь: в Екатеринбурге резко взлетели цены на мясо...

Под Екатеринбургом ввели карантин из-за африканской чумы свиней...

Суд вынес решение по банкротству крупного агропредприятия Свердловской области...

Комментарии (0):

Эту новость еще никто не прокомментировал. Ваш комментарий может стать первым.

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать новости.